Пельменная линия DOMINIONI(Италия) 2005 г.в
Состоит:
1)Экструдер Dominioni P100S -Машина непрерывного действия для производства различных форматов свежей пасты, таких как макароны, спагетти, фузилли, тальятелле итд, на яичной основе или нет. Кроме того, машина изготовляет листы теста различной толщины
2)Формовщик D320N. Производительность до 250 кг. пельменей в час.
Потребление электроэнергии – 14 кВт/час.
Dominioni PuntoPasta D320N отличается от предыдущей модели количеством пельменей, выпускаемых за один рабочий цикл, что значительно увеличивает ее производительность. На данной линии, как и на D250N, применены усовершенствованные системы дораскатки теста и фаршеподачи.
Специальная система подвода сжатого воздуха к пресс-форме исключает зависание сырого фарша на толкателях и расширяет диапазон рецептур фарша. Габариты D320N несколько
больше предыдущей модели и составляют 3800×1420×1620 мм. Данная модель объединила в себе все достоинства D250N и выгодное соотношение производительности и стоимости
машины. В ней используется пресс-форма нового образца со специальным тефлоновым напылением, что значительно снижает износ оборудования и соответственно увеличивает
срок его эксплуатации. Все линии Dominioni изготовлены полностью из нержавеющей стали
